云南首家品牌售貨餐車(chē)成立—之女兵創(chuàng)業(yè)故事

今年年中7月12日上午，云南省首家品牌移動(dòng)快餐車(chē)——興兵樂(lè)快餐車(chē)啟動(dòng)剪彩儀式在昆明舉行。

據(jù)了解，流動(dòng)售貨餐車(chē)創(chuàng)史人吳易蓉是云南省軍區(qū)通信站的退役女兵，她退伍后進(jìn)過(guò)銀行、去過(guò)事業(yè)單位，服務(wù)過(guò)民營(yíng)企業(yè)，也曾在擔(dān)保行業(yè)做得風(fēng)生水起，但在攻讀了EMBA后，一直對(duì)美食非常感興趣的她有了創(chuàng)業(yè)沖動(dòng)?！白鲂〕缘脑?huà)，租個(gè)鋪面房租貴、成本高，我去曼哈頓旅游的時(shí)候看見(jiàn)了他們停放在路邊的餐車(chē)，開(kāi)著餐車(chē)出來(lái)做生意多自由啊，我想那應(yīng)該是每個(gè)大廚的終極夢(mèng)想吧?！?/p>

那次旅游讓吳易蓉對(duì)方便快捷的餐車(chē)念念不忘，回到國(guó)內(nèi)以后，她先后去了青島、重慶、深圳等地考察，看到其他城市的成熟運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)之后，吳易蓉在今年年初正式成立了公司。

“我想解決的是市民的早餐需求，實(shí)現(xiàn)安全、快捷、實(shí)惠的早餐理想，我們要做最好吃的小吃，將街頭歡樂(lè)帶給所有的人。”興兵樂(lè)餐車(chē)可以根據(jù)需要，提供出咖啡、米線(xiàn)、面條、熱狗、豆?jié){、松餅、包子等產(chǎn)品，“所有餐車(chē)配備的食品，都是有食品生產(chǎn)許可證的放心食材，由我們統(tǒng)一采購(gòu)管控，在餐車(chē)上進(jìn)行的簡(jiǎn)單熱處理加工操作過(guò)程，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行，杜絕銷(xiāo)售任何無(wú)QS認(rèn)證的食材，保證銷(xiāo)售食品新鮮度，過(guò)期食材不予售出。”吳易蓉說(shuō)。

在創(chuàng)業(yè)初期，吳易蓉得到了創(chuàng)業(yè)扶持資金20萬(wàn)，她說(shuō)自己不僅要解決退役軍人的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的社會(huì)問(wèn)題，還要幫忙解決大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)問(wèn)題。“現(xiàn)在，就業(yè)局這邊也正在推動(dòng)我們的項(xiàng)目，想將它扶持成為一個(gè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，我們的餐車(chē)開(kāi)進(jìn)大學(xué)城里去，不僅提供給大學(xué)生們勤工儉學(xué)的機(jī)會(huì)，還可以邀請(qǐng)大學(xué)生來(lái)跟我們合作，我們提供給他們餐車(chē)和車(chē)上所需的一切設(shè)備，讓他們自己去經(jīng)營(yíng)，到時(shí)候來(lái)跟我們分成就行了，讓大學(xué)生們做屬于自己的快餐品牌?！?/p>

夢(mèng)想著做一個(gè)“快樂(lè)游擊隊(duì)員”的吳易蓉此時(shí)卻不得不面臨一個(gè)極大的創(chuàng)業(yè)尷尬，那就是——無(wú)法上路?！?月6號(hào)那天我們將餐車(chē)開(kāi)了出去，結(jié)果走到哪里都被攆，單純停在路邊的標(biāo)準(zhǔn)停車(chē)位里就沒(méi)事，但只要我們將車(chē)頂打開(kāi)，將東西擺出來(lái)，就有城管過(guò)來(lái)警告我們，讓我們不要占道經(jīng)營(yíng)?！眳且兹匾荒樀臒o(wú)奈。

吳易蓉說(shuō)她現(xiàn)在特別希望能有政府部門(mén)來(lái)“管”她，“我們寫(xiě)了申請(qǐng)，卻找不到對(duì)接的部門(mén)，無(wú)論是環(huán)保、衛(wèi)生、安監(jiān)、消防，還是哪個(gè)部門(mén)都好，我們渴望有部門(mén)來(lái)給我們制定標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)管我們，我們會(huì)全力配合實(shí)行、去認(rèn)證、接受檢查，哪里做得不好了我們就改進(jìn)、完善，只求能得到一個(gè)通行證，合法上路。”吳易蓉說(shuō)公司現(xiàn)在已經(jīng)配備了10輛餐車(chē)，但是只有一輛處于經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，那輛車(chē)停在黃土坡智庫(kù)里面，受到周?chē)习嘧宓臒崆樽放酢?/p>

南博會(huì)上，雖然也有很多公司和個(gè)人找到吳易蓉洽談合作意向，但是上不了路，成為合作成功的最大梗阻，“我的團(tuán)隊(duì)有12個(gè)人，都是圣斗士，我們現(xiàn)在盈利情況非常有限，大家都在前行的道路上繼續(xù)努力，但既然是創(chuàng)業(yè)，就要有心理準(zhǔn)備，我做了最壞的打算，如果仍舊不能上路經(jīng)營(yíng)，我們就進(jìn)社區(qū)、進(jìn)公園、進(jìn)景區(qū)，還有進(jìn)大學(xué)城，我相信，興兵樂(lè)餐車(chē)能成為城市的流動(dòng)宣傳名片，將陽(yáng)光健康灑滿(mǎn)大街小巷?！?/p>